什么是福寿螺福寿螺(学名:Pomacea canaliculata),也被称作“巨型苹果蜗牛”,是种大型的淡水螺,。原产于南美地区,包括阿根廷,玻利维亚,巴拉圭,乌拉圭和巴西等地。这个物种被认为是“世界最恶劣的入侵外来物种 ”的前100名。 福寿螺能吃吗? 福寿螺通常为棕色、黑色并兼有淡黄褐色条带花纹,颜色图案多样,外观与田螺极其相似,个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。 研究发现,福寿螺体内宿生着广州管圆线虫,大鼠肺蠕虫等寄生虫,若人食用不当(未充分加热而食用),均可感染人类,引起圆线虫病表现为嗜酸性脑膜炎,重者甚至死亡。2003年,中国国家环境保护总局(SEPA)将列入16个入侵害虫黑名单。 所以,为了避免感染寄生虫,建议不要食用。 如何辨别福寿螺与田螺呢? 福寿螺和田螺的区别: 1、福寿螺的外壳颜色呈黄色,田螺的外壳颜色则为青褐色。 2、福寿螺椎尾则平而短促,田螺的椎尾长而尖。 3、福寿螺螺盖则偏扁,田螺的螺盖形状比较圆。 4、福寿螺的肉颜色较浅,多为黄白色,而田螺的肉多为青褐色。 如何正确清洗田螺 1、提前2天浸泡吐泥沙 2、手工刷洗反复刷洗 3、放到锅里煮熟焯水去掉内部脏垢 4、最后清水浸泡后再次清洗 温馨提醒 所以吃田螺时候一定要注意啦,只能吃挑出来肉质紧实的头部螺肉部分,尾部是不能吃的呢!
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